米粉のチーズ蒸しケーキのレシピ＆レッスン動画です。 PDFをダウンロード後、PDFに記載のURLとパスワードからレッスン動画へアクセス頂けます。 皆様に満足して頂けるようにレシピだけが記載されているだけでなく、工程、道具、材料、工程の補足、アレンジまで何枚にも渡って幅広く盛り込んでおります。 またご購入から一ヶ月間、公式ラインにて質問し放題♡ ⇩ https://lin.ee/VgelKyE 購入後、購入レッスンとお名前ください♡ しっかりフォローさせて頂きます^ ^ こちらのレシピは、ナッツアレルギーをはじめ、アレルギーで困っている方や初心者さん、また、米粉のお菓子作りを楽しみたい皆様の為に試作を重ねました。今回は同業者の先生様のご購入はご遠慮願います。ご理解宜しくお願い致します。 【レッスン詳細】 あの有名な北海道蒸しチーズケーキを米粉の植物性、ナッツ不使用で再現しました♪ 蒸し器がなくても、フライパンと100円ショップの耐熱カップがあれば手軽に作ることができます(^-^) 作り方は、子供たちでも作れるくらい簡単♪ ただ、混ぜるだけ(^-^) 本家の蒸しチーズケーキは、卵白を使うことで「スフレのようなしっとり感。」チーズをたっぷり使うことで「チーズケーキのようなこく」がありますね。 それを植物性で限りなく再現しました！ 焼きたては、手で持ち上げると、「ふわふわで潰れてしまうのではないかと思うほどのしっとり生地。」 割ろうとすると、「ホロホロに崩れ落ちてしまうような。」 焼き上げたトップの焦げめは、口に頬張れば、「サクッと、ほろっと。」 そして、冷やしても本領発揮！ しっとりふわもち生地に、虜になること間違いなし(^-^) チーズを使わなくてもじゅーぶん、美味しいですよ。 材料も、身体に優しいものをたくさん使っていますので、これひとつで、3時のおやつにぴったりですよ♪ 是非、ナッツアレルギーの方はもちろん、 卵、乳製品、小麦にアレルギーがあって、普段食べることができないみなさん、子供たち。 北海道チーズ蒸しケーキが大好きな みなさんに作って頂きたいです♪ モニターさんに、何回もお渡ししておりますが、 「本家より好き！」「子供が僕の～！って、一個まるっと食べちゃった」「なにこれ？！めとゃうま！」など、嬉しいご感想たくさん頂いております。 是非この機会に、米粉のお菓子作り楽しんでくださいね。