米粉のロックケーキのレシピ＆レッスン動画です。 PDFファイルをダウンロード後、PDFに記載のURLとパスワードからレッスン動画へアクセス頂けます。 また、皆様に満足して頂けるようにレシピだけが記載されているだけでなく、工程、道具、材料、工程の補足、アレンジまで何枚にも渡って幅広く盛り込んでおります。 またご購入から一ヶ月間、公式ラインにて質問フォローあり。 ⇩ https://lin.ee/VgelKyE こちらのレシピは、ナッツアレルギーをはじめ、アレルギーで困っている方や初心者さん、また、米粉のお菓子作りを楽しみたい皆様の為に試作を重ねました。今回は同業者の先生様のご購入はご遠慮願います。ご理解宜しくお願い致します。 【レッスン内容】 今回は３つの米粉のロックケーキレシピをお届けします♩ ロックケーキとは？ ハリー・ポッターの映画でも登場するイギリス発祥の家庭で作るお菓子のひとつ。 ゴツゴツとした岩のような見た目からロックケーキと名付けられ、イギリス伝統菓子のスコーンより更にラフにしたスパイス香るお菓子です。 スパイスが苦手なかたは、無しでも美味しいですよ！ 食感のイメージは、スコーンとクッキーの間。 スコーンみたいに伸ばしたり畳んだりという面倒な作業はなく、ただ、ラフに生地を落として整え焼くだけ！ イギリスでは子供たちがよく作るそうですよ。 ロックケーキは、スコーンより甘味が少しあります。ですがクッキーほど甘くない。 今回は砂糖を使わず美味しく作っていきますよ！！ 卵、バター、小麦をたっぷり使って焼き上げるロックケーキを 卵、乳製品、、小麦不使用で、作ります♩ もちろん、三大ナッツ不使用です。 思い立ったらすぐに焼けて、身体に優しい！是非、子供たちと一緒に作って楽しいおやつタイムにして下さい♪ 【ナッツアレルギーについて】 米粉のお菓子はアーモンドプードルが多く使われます。しかし、ナッツアレルギーや小さい子供さんにはアーモンドなどが食べれない…そんな方々にも食べて頂けるようなレシピを発信しております。 今回の３つのレシピは、ロックケーキの美味しさを追求し、何度も試作を重ねた結果完成したものです。 １つは、完全にナッツ不使用のレシピをご用意。さくっふわっと美味しい食感になります。 残りの２つは、 三大ナッツ不使用(アーモンド、くるみ、カシューナッツ)ですが、ココナッツを使用しているものも含まれます。 ココナッツはナッツアレルギーのなかでも少ないということ、ナッツ科であるかどうか際どいところから美味しいレシピをお届けするために今回は使用しております。 またアレンジ次第で、ロックケーキがいろんなお菓子にアレンジできますよ♩ 是非色んなレシピを楽しんでくださいね！ アレルゲン：大豆